フォアグラ巻き巻きヘルシー黒酢すぶた
- 販売店
- 敦煌 北新地本店 阿南正法氏
材料
| フォアグラ | 100g |
| スライス豚バラ | 5枚 |
| 玉葱 | 5枚 |
| 赤ピーマン | 5枚 |
| 緑ピーマン | 5枚 |
| （タレ） | |
| 黒酢 | 大匙2 |
| 醤油 | 大匙1 |
| 砂糖 | 大匙2 |
| 酒 | 大匙1 |
| 水 |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- フォアグラを適当な大きさにサイコロ状に切る。
- 豚バラの上にフォアグラを乗せて巻く。
- 黒こしょう、塩、こしょう、紹興酒少々で味付けをし、玉子と片栗粉をつけて、油で４分揚げる。
- 野菜を油通しする。
- 鍋にタレを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけてから、２と４を入れ、からませて、最後にゴマ油を入れて完成。
フォアグラと黒酢の香りで召し上がっていただきます。