中華風揚げ出し豆腐
- 参考出品
- 敦煌 江坂店
材料
| 豆腐 | 180g |
| 卵 | 1個 |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- 豆腐に小麦粉をつける。
- 熱した鍋に油をしき、豆腐を両面焼き、焼き終わりに、溶いた卵を入れ、両面焼く。
- スープ２００ｃｃと白ネギ（末）を入れ、２分煮込み、塩 ２ｇ、味の素 ２ｇ、コショウ 少々で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ネギ油とゴマ油で香りをつけ完成。
大阪府中華料理業生活衛生同業組合 〒 542-0082 大阪市中央区島之内2-6-11 TEL：06-6212-1775 FAX：06-6212-1776
URL：https://www.chu-ka.com E-mail：chuka@chu-ka.com