若鶏むね肉とじゃが芋のケチャップソース煮込み
旬の野菜と煮込んで召し上がってください。
- 参考出品
材料
| 若鶏むね肉 | 100g |
| オクラ | 50g |
| 玉ネギ | 50g |
| 人参 | 30g |
| じゃが芋 | 60g |
| 【調味料Ａ】 | |
| 酒 | 1g |
| 醬油 | 2g |
| こしょう | 0.1g |
| 片栗粉 | 6g |
| 【調味料Ｂ】 | |
| 油 | 4g |
| ニンニクみじん切り | 5g |
| 生姜みじん切り | 2g |
| トマトケチャップ | 36g |
| スープ | 100g |
| 酒 | 5g |
| 砂糖 | 4g |
| 酢 | 5g |
| 水溶き片栗粉 | 6g |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- 若鶏むね肉は３ｃｍの角切りにして【調味料Ａ】の下味を入れ、熱湯で火を通す。
- 玉ネギは３ｃｍ四方のひし形に切る。
- オクラ・人参・じゃが芋は一口大に切り熱湯でサッと火を通す。
- 【調味料Ｂ】のトマトケチャップ・スープ・酒・砂糖・酢を合わせる。
- 鍋に【調味料Ｂ】の油・ニンニクみじん切り・生姜みじん切りを入れ香りが出たら２を入れ、しんなりしたら１・３・４を入れ少し煮込んで水溶き片栗粉でとろみを付けて器に盛る。
