オススメ!ヘルシー&地産メニュー

印刷する

  • 豆腐の豚フィレオレンジハクサイのあんかけ
  • 豆腐の豚フィレオレンジハクサイのあんかけ
  • 豆腐の豚フィレオレンジハクサイのあんかけ

豆腐の豚フィレオレンジハクサイのあんかけ

スープに色々な野菜の味が染み渡る料理です。
参考出品
 

材料

豚フィレ 100g
オレンジハクサイ 130g
人参 30g
玉ネギ 50g
椎茸 40g
豆腐 180g
干し白キクラゲ(戻したもの) 20g
【調味料A】
6g
スープ 300g
2g
砂糖 3g

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

  1. 豆腐は横半分に切り、2cm幅に縦に切り熱湯でゆがき、ザルに上げ水気を取る。
  2. 豚フィレ・オレンジハクサイ・人参・玉ネギ・椎茸は細切りにする。
  3. 鍋に【調味料A】の酒・スープを入れ2を入れ野菜がしんなりなるまで煮込んだら、塩・砂糖を入れ味が調えば水溶き片栗粉でとろみをつける。
  4. 1を皿の上に並べて3をかける。

大阪府中華料理業生活衛生同業組合 〒 542-0082 大阪市中央区島之内2-6-11 TEL:06-6212-1775 FAX:06-6212-1776
URL:https://www.chu-ka.com  E-mail:chuka@chu-ka.com

Copyright (c) 大阪府中華料理業生活衛生同業組合 All Rights Reserved.