たっぷりやさいのサラダ冷麺
夏の食欲が低下する時に食べ易いヘルシー中華です。
- 参考出品
材料
| 豚ミンチ | 30g |
| 大根 | 70g |
| 人参 | 40g |
| サラダ用水菜 | 50g |
| オレンジハクサイ | 100g |
| やっこネギ | 5g |
| 麺 | 90g |
| 【調味料Ａ】 | |
| 酒 | 3g |
| 甜麺醤 | 3g |
| 【調味料Ｂ】 | |
| 水 | 100g |
| 濃口醤油 | 15g |
| 練りごま | 5g |
| 砂糖 | 7.5g |
| 酢 | 20g |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- 大根・人参・オレンジハクサイは７ｃｍの細切り、サラダ用水菜も７ｃｍの長さに切りそれぞれ水にさらす。
- やっこネギは小口切りにする。
- 豚ミンチ肉は、油を使わずにテフロン鍋で弱火で炒め、火が通れば【調味料Ａ】で味を付ける。
- 【調味料Ｂ】を合わせる。
- 麺をゆがき、火が通れば水にさらし、冷やし、しっかりしぼる。
- ５を器に盛り、４を絡め１をのせ、最後に２・３をかける。
