おからと野菜のヘルシー春巻き
コロッケの様な食感です！！
これなら野菜が苦手な方でも召し上がれます。
- 参考出品
材料
| おから | 200g |
| モロッコインゲン | 40g |
| しめじ | 30g |
| 人参 | 50g |
| 鶏むね肉 | 30g |
| 春巻きの皮 | 8g |
| 【調味料Ａ】 | |
| サラダ油 | 5g |
| 生姜みじん切り | 5g |
| 白ネギみじん切り | 10g |
| 酒 | 5g |
| 濃口醤油 | 8g |
| 甜麺醤 | 20g |
| スープ | 30g |
| 胡椒 | 1g |
| 【調味料Ｂ】 | |
| 卵 | 5g |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- モロッコインゲン・しめじ・人参はあられ切りにする。
- 鶏むね肉は１ｃｍの正方形の角切りにする。
- 鍋に油を入れ【調味料Ａ】のサラダ油・生姜・白ネギを入れ香りが出たら、１・２を入れ火が通ればおからを入れる。
- ３に【調味料Ａ】の酒・濃口醤油・甜麺醤・スープを入れよく混ぜ、味が調えば胡椒を入れ一度冷ます。
- ４を春巻きの皮で巻き、巻き終えた最後の部分に【調味料Ｂ】の卵をつけて止める。
- サラダ油（分量外）で春巻きがきつね色になるまで揚げて、しっかり油を取り除き皿に盛り付ける。
