野菜と納豆とミンチのそぼろ豆腐
今回は豆腐を使用しましたが、麺や白ご飯の上にかけても美味しいです。
- 参考出品
材料
| 椎茸 | 30g |
| ピーマン | 60g |
| 人参 | 30g |
| 納豆 | 50g |
| 豆腐 | 30g |
| 豚ミンチ | 30g |
| 【調味料Ａ】 | |
| サラダ油 | 5g |
| にんにくみじん切り | 10g |
| 白ネギみじん切り | 30g |
| 酒 | 5g |
| 濃口醤油 | 5g |
| 甜麺醤 | 20g |
| 胡椒 | 10g |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- 椎茸・ピーマン・人参は全て３ｍｍの角切りにする。
- 鍋に【調味料Ａ】のサラダ油を入れ、にんにく・白ネギを入れ香りが出たら豚ミンチを入れて炒め１を入れ炒める。
- ２に納豆を入れて炒め【調味料Ａ】の酒・濃口醤油・甜麺醤を入れ、全体がよく混ざれば胡椒を入れ一度冷ます。
- 皿に豆腐を盛り付け、上から３をかけて仕上げる。
