鶏肉のしゃぶしゃぶサラダ
- 販売店
- 敦煌 江坂店 中野裕夫氏
材料
| 鶏胸肉皮なし | 100g |
| キュウリ | 1/2本 |
| レタス | 1/4 |
| トマト | 1/2 |
| レッド玉葱 | 1/8 |
| 【タレ】 | |
| 白ゴマ麻醤 | 50g |
| 醤油 | 小匙1/2 |
| 砂糖 | 小匙1 |
| 酢 | 小匙1 |
| サラダ油 | 小匙1 |
| 葱みじん切り | 小匙1 |
| ニンニク | 少々 |
| 豆板醤 | 小匙1 |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- 肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶし、2～3分茹で水で冷やしておく。
- 野菜はそれぞれサラダ用にカットしておく。
トマトは皿の外側に色よく並べる。 - タレの材料を全部良く合わせておく。
- 野菜を下に置き、トマトを側に置くようにする。
上に胸肉を置き、タレをかけて出来上がり。
