材料
| 納豆 | 50g |
| 春雨もどしたもの | 100g |
| 大根 | 50g |
| 人参 | 20g |
| アスパラ | 60g |
| 椎茸 | 20g |
| 竹の子水煮 | 30g |
| レタス | 50g |
| ミンチ | 20g |
| 【調味料A】 | |
| サラダ油 | 3g |
| ニンニクみじん切り | 1g |
| ネギ・生姜みじん切り | 1g |
| 日本酒 | 4g |
| 濃口醤油 | 6g |
| 甜麺醤 | 10g |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- 大根・人参・アスパラ・椎茸・竹の子は、それぞれサイコロ切りにする。
その後熱湯で１分湯がく。 - レタスは器になる様に切り取り、皿に乗せる。
- 鍋に【調味料A】の油を入れ、にんにく・ネギ・生姜を炒め、香りが出たら、ミンチ肉を弱火でゆっくり炒め、火が通れば１を入れ、【調味料A】の日本酒・濃口醤油・甜麺醤を入れ、全体に味が混ざれば納豆を入れてよくかき混ぜる。
- 春雨をお湯で一度温め、水気を取り、レタスの中に入れる。
- ４に３をかける。
