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  • サーモンと湯葉と野菜のあっさり煮込み
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サーモンと湯葉と野菜のあっさり煮込み

寒い冬の体がポカポカ温まる料理です。
参考出品
あかまつ  赤松正太郎氏

材料

サーモン 100g
湯葉 90g
ほうれん草 100g
椎茸 50g
下仁田ネギ 50g
【調味料A】
 スープ 200g
 日本酒 4g
 塩 1g
 水溶き片栗粉 9g

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

  1. サーモン・ほうれん草・椎茸は一口大にカットする。
  2. 下仁田ネギは斜めに小口切りにする。
  3. スープの中にサーモン・椎茸・下仁田ネギを入れ、サーモンに火が入れば湯葉・ほうれん草を入れ、【調味料A】の日本酒と塩を入れる。
  4. 味が調えば、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら盛り付ける。

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