材料
| 蓮根 | 100g |
| Ａ | |
| 醤油 | 小匙2 |
| 砂糖 | 大匙6 |
| ケチャップ | 大匙3 |
| 酢 | 大匙3 |
| 片栗粉 | 少々 |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- 蓮根の皮をむいて、水にさらしてあくを抜く。
- １を１.３ｃｍほどの半月に切り、水を切って片栗粉を振る。
- 熱した鍋に油をひき、Ａの調味料を入れ、煮立ったら２の蓮根を入れてからめる。水溶き片栗粉で少しとろみをつける。
- ゴマを振りかけて出来上がり。
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