回鍋肉（ホイコーロー）
- エネルギー：
- 773kcal
- たんぱく質:25.3g
- 脂質:65.5g
- 炭水化物:15.8g
- カルシウム:119mg
- 鉄:2.5mg
- 食物繊維:4.5g
- 食塩:3.4g
材料
| 豚ばら肉 | 150g |
| キャベツ | 80g |
| ねぎ | 30g |
| 生姜 | 10g |
| 青梗菜 | 50g |
| 椎茸 | 10g |
| 人参 | 30g |
| 豆板醤 | 3g |
| 醤油 | 15cc |
| 味の素 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| 甘味噌 | 7g |
| ごま油 | 7cc |
| ラー油 | 少々 |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- 豚ばら肉をお湯で芯まで煮る。ばら肉を薄切りし、フライパンに油を熱しばら肉を色が変わるくらい炒める。
- ねぎを入れ炒める。ねぎの香りが出たら、豆板醤を加えて炒め、キャベツと各調味料を入れて強火で炒め合わせる。
- ラー油とごま油を入れて少し炒め合わせて盛り付ける。
