玉子のチリソース炒め
- 参考出品
材料
| ヨード卵 | 3個 |
| Ａ | |
| キャベツ | 20g |
| 赤パプリカ | 13g |
| 玉葱 | 15g |
| 青葱（キザミ） | 12g |
| サニーレタス | 17g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 3g |
| おろしニンニク | 2g |
| 生姜みじん切り | 3g |
| Ｂ | |
| 酒 | 小さじ1/2 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- Ａの野菜は細切りにしておく。
- ボウルに玉子を割り、溶いておく。
- 鍋に油大さじ１を入れ１を炒め、続けて２を入れ、器に取り出しておく。
- ３の鍋に油を小さじ１を入れ、豆板醤・生姜みじん切り・おろしニンニクを炒め、Ｂの調味料を入れ３をもどし入れ、まぜ合わせ、最後にゴマ油を入れ、サニーレタスをひいた皿に盛って、青葱を上にのせて出来上がり。
玉子とチリソースのベストマッチ！