ヘルシーカニ玉
- 参考出品
- 大新 吉谷俊彦氏
材料
| 玉子 | 3個 |
| サラダホウレンソウ | 50g |
| 椎茸 | 10g |
| タケノコ | 20g |
| カニフレーク | 30g |
| 水 | 180cc |
| 塩 | 小匙1/3 |
| 紹興酒 | 小匙2 |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- サラダホウレンソウは５ｃｍくらいの長さに切っておく。
- 椎茸、タケノコは細切りにしておく。
- 鍋に水を沸かし、カニフレークと２と塩・紹興酒を入れる。
- ３にといた玉子を何回かに分けて、静かにそっと加える。
- ４に１を入れ、混ぜ合わせて皿に盛り出来上がり。
大阪府中華料理業生活衛生同業組合 〒 542-0082 大阪市中央区島之内2-6-11 TEL：06-6212-1775 FAX：06-6212-1776
URL：https://www.chu-ka.com E-mail：chuka@chu-ka.com
鍋を動かしながら、ふんわりと仕上げる。油を一切使わないカニ玉。