スティック野菜のチキンロール

2015年03月25日（水）

低カロリーでタンパク質もとれる、おいしい一品です。

なし

人参、大根、セロリー、キュウリは４～５ｃｍの長さでスティック状に、それぞれ８本づつ切っておく。
トリササミはまな板の上で肉たたきなどで、平たくのばす（厚さ３ｍｍ）。
このとき、真ん中の白いすじを取り除くとだいたい２等分されるので、それを４枚作る。
多少切れたりしてもよい。
２のササミの端の上に大葉をのせ、その上に１の野菜をそれぞれ２本ずつのせて巻いていく。
３の巻き上がったもの４コを皿の上にのせラップをして、蒸し器で７～８分蒸す。
（ササミに火が通ればよいので、レンジ使用でもよい）
合わせ調味料を作り、鍋で沸かす。
このとき、弱火で少し煮詰める。
皿の上に、洗って水を切ったベビーリーフを広げ、その上に４をのせて、５をかけて出来上がり。