野菜入りヘルシー蒸しハンバーグ香港風
蒸してあるので余分な油も取れて大変ヘルシーです。
- 参考出品
材料
| 豚フィレ | 200g |
| 椎茸 | 20g |
| 人参 | 30g |
| 長芋 | 20g |
| モロッコインゲン | 20g |
| 【調味料Ａ】 | |
| 酒 | 5g |
| 胡椒 | 1g |
| 卵 | 30g |
| 水 | 60g |
| 片栗粉 | 9g |
| サラダ油 | 2g |
| 【調味料Ｂ】 | |
| スープ | 100g |
| 濃口醤油 | 18g |
| 砂糖 | 3g |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- 豚フィレ肉は包丁でたたきミンチにする。
- 椎茸・人参・長芋・モロッコインゲンはそれぞれ５ｍｍ角のサイコロ形に切る。
- １に【調味料Ａ】を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
- ３に２の食材を入れ軽く混ぜ、皿の上に平になる様に伸ばす。
- 強火で７～８分蒸す。
- ５の上に【調味料Ｂ】をボウルで合わせてかけて仕上げる。
