材料
| サワラ | 200g |
| 小松菜 | 25g |
| 赤ピーマン | 20g |
| しめじ | 40g |
| 大根 | 40g |
| 竹の子水煮 | 30g |
| キャベツ | 20g |
| 【調味料A】 | |
| サラダ油 | 3g |
| 酒 | 4g |
| 濃口醤油 | 2g |
| かき油 | 8g |
| 砂糖 | 2g |
| スープ | 150g |
| こしょう | 0.1g |
| 水溶き片栗粉 | 9g |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- 小松菜・赤ピーマン・大根・竹の子・キャベツはそれぞれ７ｃｍの細切りにする。
- しめじは、ほぐしておく。
- サワラは切り身にして、片栗粉（分量外）をまぶし、鍋に炒り焼き、器に盛る。
- 【調味料A】の酒からスープまでをボウルに合わせる。
- 鍋に【調味料A】の油を入れ、１・２を加え、しんなりしたら、４を入れ、味が調えば、【調味料A】のこしょう・水溶き片栗粉を入れ、３の上にかける。
