材料
| 若鶏ササミ | 80g |
| なば菜 | 30g |
| 米ナス | 60g |
| トマト | 130g |
| 春キャベツ | 70g |
| 【調味料A】 | |
| サラダ油 | 3g |
| ニンニクみじん切り | 1g |
| 青ネギ小口切り | 15g |
| トマトケチャップ | 5g |
| 日本酒 | 4g |
| スープ | 200g |
| 塩 | 1g |
| 砂糖 | 1g |
| 水溶き片栗粉 | 9g |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- トマトは、ヘタの反対側に切り込みを入れ、熱湯にくぐらせ、氷水につけて皮をむき、８等分のくし形にカットする。
- ササミは、すじを取り、一口大にカットする。
- なば菜・米ナス・春キャベツは一口大にカットする。
- 鍋に【調味料A】のサラダ油・にんにく・青ネギを炒め香りが出たら、トマトケチャップ・１・２・３を入れ、【調味料A】の日本酒から砂糖までを入れ、弱火で８分煮込む。
- ４の味を調えたら、【調味料A】の水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら皿に盛る。
