材料
| 【２人前】 | |
| ニラ | 3束 |
| 玉子 | 4個 |
| 春巻きの皮 | 4枚 |
| 塩 | 少々 |
| 小麦粉（のり用） | 少々 |
| 【調味料】 | |
| 塩 | 少々 |
| 【付けタレ】 | |
| ニンニク（みじん切り） | 少々 |
| 醤油 | 大匙1 |
| 黒酢 | 大匙1/2 |
| ゴマ油 | 少々 |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- ニラは洗って小口切りにする
- 玉子に塩を入れ炒り玉子を作り、冷ます
- 冷めた炒り玉子とニラを混ぜる
- 春巻きの皮で３の具を太めに巻き、端は小麦粉ののりで止める
- 餃子鍋に４を並べ、周囲から油を入れ弱火で裏表かえし、きつね色にぱりっと焼く
- １本を半分に切り皿に盛る
- 付けタレを小皿に入れて一緒に提供する
