材料
| ジャガイモ | 1ケ |
| Ａ | |
| 玉葱 | 30g |
| ニラ | 30g |
| えのき | 20g |
| 赤ピーマン | 1/2個 |
| 竹の子 | 20g |
| キクラゲ | 20g |
| 青ピーマン | 1/2個 |
| スナップエンドウ | 20g |
| 豚肉 | 20g |
| B | |
| 粉砂糖 | 少々 |
| 醤油 | 大匙1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| キーパ | 少々 |
| 牡蠣油 | 大匙2 |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- 各々、細切りにする。
- ジャガイモを水にさらしてから水を拭きとり、１８０℃の油で揚げる。
- 豚肉は油通しする。
- 熱した鍋に油をひいて豚肉を炒め、Ａの野菜を入れて炒める。
- Ｂの調味料を入れて片栗で軽くとろみをつけて、揚げたジャガイモに掛ける。
食べながら混ぜて、カリカリの食感を楽しんでもらう。
