辛し味噌
- 参考出品
- 上海樓 田川洋氏
材料
| 豚ミンチ | 100g |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| 白菜 | 10枚 |
| 白ネギ | 少々 |
| 生姜 | 少々 |
| ニンニク | 少々 |
| 八丁味噌 | 100g |
| 醤油 | 大匙2 |
| 味の素 | 少々 |
| 酒 | 大匙2 |
| 一味 | 適量 |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- 白菜をみじん切りにし、ボイルして、水を切っておく。
- 白ネギ、生姜、ニンニクもみじん切りにする。
- 鍋に油を入れ、豚ミンチを炒め、２を入れ、香りがでれば
- 豆腐と１を入れ、調味料を入れて少し煮込む。
（豆腐は小さく潰す）
大阪府中華料理業生活衛生同業組合 〒 542-0082 大阪市中央区島之内2-6-11 TEL：06-6212-1775 FAX：06-6212-1776
URL：https://www.chu-ka.com E-mail：chuka@chu-ka.com
一味唐辛子は少々多い方がうまい！！
熱いご飯にかけて食べるとうまい！！