金華ハムフカヒレスープ
- エネルギー：
- 386kcal
- たんぱく質:91.8g
- 脂質:2.1g
- 炭水化物:3.5g
- カルシウム:89.9mg
- 鉄:1.8mg
- 食物繊維:2.4g
- 食塩:4g
材料
| フカヒレ | 100g |
| 金華ハム | 10g |
| カニ肉 | 15g |
| エノキ | 20g |
| キクラゲ | 10g |
| 卵白 | 30g |
| 塩 | 少々(3g) |
| 味の素 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- 金華ハム、カニ肉を薄くスライスしておく。
- フカヒレ、カニ肉を鍋に入れて水を入れ火にかけ、沸騰したら火を止める。
- 鍋にフカヒレ、エノキ、キクラゲ、金華ハムを入れ、各調味料を加え、火が通ったら強火にして卵白を流しいれ、ひと煮立ちさせる。
