タコと野菜のピリ辛和え
材料
| ゆでタコ | 60g |
| キュウリ | 55g |
| 大根 | 45g |
| セロリ | 20g |
| セロリの葉 | 2g |
| 【合わせ調味料】 | |
| 豆板醤 | 小匙1/3 |
| 醤油 | 小匙1 |
| 酢 | 小匙1/2 |
| ごま油 | 小匙1/2 |
| 白葱（みじん切り） | 10g |
| 生姜（みじん切り） | 小匙1/2 |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- タコをさっとボイルし、水気を切っておく。
- キュウリ・大根・セロリを包丁の平たい部分で叩き割り、一口大に切る。
- ボウルに合わせ調味料を入れ混ぜ合わせ、そこに１を入れ、調味料をしみ込ますように少しもみ込み、次に野菜を入れ、白葱・生姜のみじん切りを入れて全体にからませる。
- ３を皿に盛り付け、セロリの葉のみじん切りを上から散らして出来上がり。
タコとシャキシャキ野菜の食感を味わって下さい。