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  • 厚揚げ豆腐のピリ辛ねりゴマしらすソースがけ
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厚揚げ豆腐のピリ辛ねりゴマしらすソースがけ

しらすがアクセントとなる一品。

材料

厚揚げ豆腐 175g
しらす 20g
カイワレ 13g
レタス 35g
人参 12g
【合わせ調味料】
 ねりゴマ 大匙1
 醤油 小匙2
 酢 小匙1
 砂糖 小匙1 1/2
 ラー油 小匙1/2
青葱(きざみ) 大匙1
生姜(きざみ) 小匙1

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

  1. ボウルに合わせ調味料を作り、そこに、しらす・青葱・生姜を入れ、混ぜ合わす。
  2. 湯を沸かし、厚揚げ豆腐をボイル(2~3分)し、水気をよく切っておく。
  3. レタス・人参を細切りにして、カイワレといっしょにボウルに入れ、流水にさらした後、水気をよく切っておく。
  4. 3を皿に広げて盛り、中央に2をのせ、その上から1のソースをかけて出来上がり。

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