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台湾まこも茸のヘルシーフライ南乳風味

まこも茸のシャキシャキした歯ごたえと、南乳の風味がほどよく効いた一品です。
ほのかな桜色が食欲をそそります。

販売店
あかまつ  赤松正太郎氏

材料

まこも茸 65g
レモン 一切れ
トレヴィス・チコリ・スイスチャド 計20g
 
 南乳(ペースト状にしておく)
 グラニュー糖 小匙1/4
 チキンパウダー 少量
 
 卵 大匙2
 片栗 大匙1
 小麦 小匙1/2

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

  1. まこも茸を一口大にカットしてAを混ぜ合わせ、全体にからまればBを加え揚げる。
    (新鮮なまこも茸は、生でも食べられるので揚げ過ぎないのがポイント)
  2. 皿にサラダを盛り1を乗せてレモンを添える。

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