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  • 鶏肉のしゃぶしゃぶサラダ

鶏肉のしゃぶしゃぶサラダ

販売店
敦煌 江坂店  中野裕夫氏

材料

鶏胸肉皮なし 100g
キュウリ 1/2本
レタス 1/4
トマト 1/2
レッド玉葱 1/8
【タレ】
 白ゴマ麻醤 50g
 醤油 小匙1/2
 砂糖 小匙1
 酢 小匙1
 サラダ油 小匙1
 葱みじん切り 小匙1
 ニンニク 少々
 豆板醤 小匙1

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

  1. 肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶし、2~3分茹で水で冷やしておく。
  2. 野菜はそれぞれサラダ用にカットしておく。
    トマトは皿の外側に色よく並べる。
  3. タレの材料を全部良く合わせておく。
  4. 野菜を下に置き、トマトを側に置くようにする。
    上に胸肉を置き、タレをかけて出来上がり。

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