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  • 菜の花のさっぱりはちみつ醤油炒め

菜の花のさっぱりはちみつ醤油炒め

菜の花は時期の移り変わりで色々と種類が楽しめます。
参考出品
敦煌 北新地本店  阿南正法氏

材料

菜の花 400g
 醤油 20cc
 にんにく 大匙1
 辣油 大匙1
 酢 10cc
 はちみつ 大匙1
 生姜 少々

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

  1. 菜の花を適当な大きさに切る。
  2. 茎の部分はさっと湯にくぐらせる。
  3. にんにくと生姜を炒めて香りが立ったら、茎・葉・花芽の順に鍋に入れて炒め、Aの調味料を加え、すぐに火を止める。

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