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  • 回鍋肉(ホイコーロー)

回鍋肉(ホイコーロー)

エネルギー:
773kcal
  • たんぱく質:25.3g
  • 脂質:65.5g
  • 炭水化物:15.8g
  • カルシウム:119mg
  • 鉄:2.5mg
  • 食物繊維:4.5g
  • 食塩:3.4g

材料

豚ばら肉 150g
キャベツ 80g
ねぎ 30g
生姜 10g
青梗菜 50g
椎茸 10g
人参 30g
豆板醤 3g
醤油 15cc
味の素 少々
胡椒 少々
甘味噌 7g
ごま油 7cc
ラー油 少々

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

  1. 豚ばら肉をお湯で芯まで煮る。ばら肉を薄切りし、フライパンに油を熱しばら肉を色が変わるくらい炒める。
  2. ねぎを入れ炒める。ねぎの香りが出たら、豆板醤を加えて炒め、キャベツと各調味料を入れて強火で炒め合わせる。
  3. ラー油とごま油を入れて少し炒め合わせて盛り付ける。

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