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  • 桜エビと春野菜の梅チャーハン

桜エビと春野菜の梅チャーハン

エネルギー:
1314kcal
  • たんぱく質:47.3g
  • 脂質:32.5g
  • 炭水化物:197.7g
  • カルシウム:723mg
  • 鉄:4.4mg
  • 食物繊維:5.4g
  • 食塩:6.6g

桜エビと梅の香りがピッタリです。

かくし味にバターが入ってます。

参考出品
中央軒 心斎橋店  

材料(2人分)

春キャベツ 40g
タマネギ 10g
人参 10g
しいたけ 10g
たけのこ 10g
ピーマン 10g
赤パプリカ 10g
キクラゲ 10g
白葱 15g
アスパラ 10g
高菜漬け 10g
桜エビ 30g
無塩バター 5g
梅肉 大匙1(10g)
玉子 2個(100g)
ごはん 500g
ごま油 15cc
2.5g
こしょう 少々
しょうゆ 5cc

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

  1. 野菜は全て細かく切る(春キャベツとアスパラは少し大きめ)
  2. ゴマ油大匙1、桜エビ・高菜漬けを弱火で炒めて、香りがしてきたら野菜を軽く炒めておく。
     (アスパラは下ゆでする)
     (白葱と春キャベツは仕上げに入れるので入れない)
  3. 鍋に玉子を入れ、八分ぐらい火が通ってから、ごはんを入れて、2で炒めた材料を入れて炒める。
  4. 味つけは梅肉大匙1、塩小匙1/2、こしょう少々、仕上げに白葱と春キャベツと醤油を入れて完成。

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