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  • 揚げ鶏の甘酢あんかけ

揚げ鶏の甘酢あんかけ

エネルギー:
952kcal
  • たんぱく質:56.5g
  • 脂質:55.3g
  • 炭水化物:50g
  • カルシウム:73.7mg
  • 鉄:3mg
  • 食物繊維:3.2g
  • 食塩:4.6g

材料

鶏もも肉 300g
人参 50g
玉ねぎ 50g
ピーマン 50g
30g
砂糖 30g
お酢 30cc
醤油 15cc
中国醤油 15cc
ごま油 10cc
水溶き片栗粉 5g

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

  1. 人参、ピーマン、玉ねぎをザク切りにする。
  2. 鶏もも肉は食べやすい大きさにカットし、料理酒、胡椒で下味をつけておく。
    水溶き片栗粉、卵をまぶし、熱しておいた油で熱が通るまで揚げる。
  3. 酢、砂糖、醤油、中国醤油、塩を入れひと煮立ち。
    片栗粉で好みのとろみにする。
  4. フライパンに油を熱し、人参、ピーマン、玉ねぎを入れて半熟まで炒める。
    2の揚げ鶏を加えて炒め、3の甘酢あんをかけて盛り付ける。

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