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  • 金華ハムフカヒレスープ

金華ハムフカヒレスープ

エネルギー:
386kcal
  • たんぱく質:91.8g
  • 脂質:2.1g
  • 炭水化物:3.5g
  • カルシウム:89.9mg
  • 鉄:1.8mg
  • 食物繊維:2.4g
  • 食塩:4g

材料

フカヒレ 100g
金華ハム 10g
カニ肉 15g
エノキ 20g
キクラゲ 10g
卵白 30g
少々(3g)
味の素 少々
胡椒 少々

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

  1. 金華ハム、カニ肉を薄くスライスしておく。
  2. フカヒレ、カニ肉を鍋に入れて水を入れ火にかけ、沸騰したら火を止める。
  3. 鍋にフカヒレ、エノキ、キクラゲ、金華ハムを入れ、各調味料を加え、火が通ったら強火にして卵白を流しいれ、ひと煮立ちさせる。

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