オススメ!ヘルシー&地産メニュー

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  • ねぎ海参炒め

ねぎ海参炒め

エネルギー:
317kcal
  • たんぱく質:24.1g
  • 脂質:6.4g
  • 炭水化物:33.6g
  • カルシウム:430.7mg
  • 鉄:2.9mg
  • 食物繊維:1.9g
  • 食塩:14.6g

材料

海参 400g
ねぎ 10g
青梗菜 120g
生姜のみじん切り 10g
料理酒 40cc
醤油 40cc
中国醤油 10cc
砂糖 20g
かき油 少々
胡椒 少々
ラー油 少々

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

  1. 海参を食べやすい大きさに切り、ねぎは皮を2枚ほど剥き4~5cmの長さに切る。
  2. 1の海参を鍋に入れて水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、熱しておいた油で熱が通るまで揚げる。
  3. ねぎ、生姜をフライパンで香りが出るくらい炒め、2の海参を入れ、各調味料を加えて、2~3分くらい炒める。
  4. チンゲン菜をボイルして皿に並べ、盛り付けて完成。

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